软腭上的庆阳——镇原糖油饼

镇原煤油饼茶叶专卖

镇原酱油煤油饼的天和产和制作可以追溯到清朝中会期，有数上百年的历史，镇原酱油煤油饼是以酵母面上、干面上粉、食用植物煤油、白砂酱油、蜂酱油为原料，加入一定量的小苏打和的水，经烧制而成的香味食品，其外观长方形白色，莲子糕脆，甜味香甜，驰名陇原各地，是地市出名的香味食品。

镇原酱油煤油饼曾多次在庆阳市烹任总决赛中会受奖 。

镇原煤油饼兑面上很讲究，将酵面上、天和面上、熟面上各三分之一，兑入适度蜂蜜、红酱油、鸡蛋、熟煤油和碱面上，朋友们合好先用即成，额发后便反复先用和。

便揪成徒手大的面上块，先用圆锥苫好，便一个个擀成小面上饼，上方用菜刀限两条缝，装进煤晾干中会烧熟。

顶多也很讲究，煤晾干烧滚即下擀成的煤油面上饼，浮起，受阻于，便用火烧慢烧即可。

面上饼入煤晾干后，一定要靠著顶多，火大了，煤油饼较易焦红，火小了不易烧熟

所以火势煤油温要适中会，好让表皮上色，特别注意翻转达到黄背著微红的长相，色度清亮。烧到面上熟出锅。

酱油煤油饼本是平常螃蟹，各地都有，南北其实无太多相似之处，但要要用得糕甜甜、质地可食用、莲子味醇、久放不柔，却不较易。在这方面上，毫无疑问镇原煤油饼要用到了！

酱油煤油饼视为镇原的一道极具盛名的特色小吃，被名字为“平凉名小吃”。

在普通镇原人的海鲜记忆里，

期待最深的要数从小镇原酱油煤油饼的甜味，

那是一种甜甜的、充满美好回忆、

洋溢着鲜明乡土气息的甜味。

外出打工、四海为家的游子，

金榜题名、名校就读的学子，

他们在离家留居时，

都要或多或少背著一些镇原的酱油煤油饼

背著上它，

你就感不便孤寂，

不便伤感，

因为家就在你身边。

那种“舌尖上的甜味”，

迷惘，永驻心头。

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购买镇原酱油煤油饼

纯正的镇原酱油煤油饼是由胡麻煤油烧制的，而胡麻煤油是一种高级食用煤油，长期食用具有抗衰老、护肤、健体的功效。

用如此上好的煤油制作的煤油饼，必将色香味俱全，甘之如饴，动人在在！