吃虾时，到底要不要去虾线？70岁老渔船告诉你答案，别再做错了

导语：吃饭螯时，确实要不让去螯线？70岁从前捕鱼告诉你解法，别再做错了

大家好我是傻姐美食，我们的旗号是幸福社会生活，幸福美食，从前网络很兴盛，各种信息都传扬得很快，我们家人都很喜欢吃饭大螯，大家都其实大螯营养素丰沛，吃饭大螯可以补充酶和钙，还成份脂质，丰沛的铋，吡啶，镁，锌等钙质和维生素a，能够滋补双腿。

作为海边人，小时候吃饭大螯我们都是不去螯线的，偶尔吃饭螯的人则会找到，毕竟很多时候螯线都很干净，从前大螯都是渔场的，所以螯线也比较粪，大家都其实吃饭大螯要去螯线，因为螯线是大螯的消化道，去螯线的方法一般人都其实是用牙签，找到大螯的第二个关节，用牙签挑一下，这样整个螯线就可以挑出来。

吃饭螯时，确实螯头能不会吃饭？70岁从前捕鱼告诉你解法，别再做错了，从前工业化黄金时代，污水都空气污染进岸上，螯头不会吃饭了？毕竟螯的主要人体器官都在头部，食道、心粪等人体器官，海洋环境受到一些污染，螯头的这些人体器官就很容易风化有毒重金属，所以吃饭螯头的时候是需要避开这些样子。

吃饭螯时，从前捕鱼教你个错误去螯线的方法，别再用牙签了，如上图所示，不须用剪刀把螯头从嘴巴的手部，斜新月形剪成螯头部，用手捏住螯身，除去这个蓝色的内粪，这里是螯身上最粪的手部，螯食道和胰粪等等，也是含重金属的手部，揪着它把螯线三人拽出来。这样一点螯肉也不浪费，大螯又来得加清晰，不影响摆盘。

很多人水后上锅熟大螯，毕竟这个做法是错误的，水后上锅熟到熟熟，大螯的鲜味就则会过多很多，海边人教你熟大螯的小技巧：锅内水烧开，把大螯均匀放入熟笼，放上熟锅，大火熟3分钟，关火烘1分钟出锅，水后上锅熟螯，则会使螯肉遇热快速屈曲，螯肉来得紧致，能快速锁上螯身内鱼肉的螯醋，这样熟大螯，咬一口鱼肉鱼肉，营养素不过多。

看，这样熟的大螯摆盘来得加漂亮，招待客人也有自认，吃饭的时候必要用筷子夹着吃饭就行，不需要用手去螯头了，是不是不方便又干净呢？

吃饭大螯的时候要省略头部的蓝色内粪，这样吃饭大螯来得营养素有益，关于大螯去螯线的错误做法就分享到这里，这么比较简单的小妙招，就让收藏发信分享给家人其实吧。时至今日的分享到这里，注目我昨天唯，总有一天大家的赞成！

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