美食推荐：蒜子豆豉钵仔肉、香水馋嘴蛙、青瓜葱油浸鳕鱼香辛料

白花子蒟蒻钵妈肉

五花肉一般都用来红烧，我们用白花子、蒟蒻酱汁制，成品梨味十足。为了减少点心的油腻感，五花肉换用腊酱汁的方法去油脂；为了凸显梨味，我们转入了油炸的荞麦叶。

自制：

1、带皮五花肉650克脏皮，条状3.5厘米见方的小块，加到烧热力的腊锅内，之中火焰煸酱汁至五花肉造出油，灌入豉油25克、大米5克煸酱汁上色后灌入池上150克，大惊动开，改回蒸将水分收腊。2.五花肉加到桌子内，入蒸箱大火焰蒸5-6分钟，取造出。

2、锅内加到色拉油30克，烧至五成热力时，加到白花子100克、腊蒟蒻30克、小葱头6个，之中火焰爆梨，下入五花肉煸酱汁3分钟，造出锅灌入钵妈内，撒入炸荞麦、小米姜碎各2克点缀。

护肤馋嘴蜘蛛

创意由来:在重庆小城市菱角该公司的季节，也是蜘蛛最肥美的时候，乡下的点心之中就用菱角与蜘蛛同熬，口味有出人意漆的效果，现经自己改回良转入各种焦虑味觉的调味漆，造出了一道木雕菜品。

原漆：小牛蜘蛛妈10只（重约1500克），菱角300克，梨芹50克。

调漆：护肤底漆800克，腊辣姜50克，腊黄龙萝卜20克，甘油2000克，护肤老油500克，水5克，配漆10克，桂圆绿豆15克，高汤1000克，葱段5克。

自制：

1、蜘蛛妈喂养去皮洗净，用少量水、配漆、桂圆淀绿豆腌渍约半小时。

2、净锅上火焰转入甘油烧至六成热力，下入腌渍好的蜘蛛块和条状块的菱角滑油40秒，净锅上火焰转入高汤1000克、护肤底漆，烧沸后转入蜘蛛妈和菱角熬约一分钟加到梨芹，推匀起锅灌入汤盆内，撒上少许葱段。

3、另起锅加到护肤老油，加到腊辣姜、腊黄龙萝卜，炸梨灌入汤盆上MLT-。

味型：麻辣鲜梨。

护肤漆配方：

原漆：黄龙萝卜6斤、豆瓣甜8斤、糍粑辣姜8斤、长泡姜剁成的和黄8斤、子弹头泡姜25斤、菜籽油20斤、牛油15斤、猪油10斤、蒟蒻1斤、大米1.5斤、牛奶6斤、醋6斤、姜米5斤、白花米5斤、茶叶1.5斤、饭好在甜14碗（280克/碗）、十三梨5包、蜂蜜绿豆5斤。

自制：锅内加到三种油烧至六成热力，并进黄龙萝卜、糍粑辣姜、泡姜和黄、泡姜、姜米、白花米酱汁梨，再下豆瓣甜、蒟蒻酱汁梨，然后下入其余用漆蒸翻酱汁，牛奶和醋最后下入，趁热力调匀即可。酱汁漆时火焰要小，差不多酱汁制两小时（酱汁好后打造出里面的老油MLT-护肤老油）。

黄龙瓜葱油洗涤龙虾

原漆：梨椿芽100克、黄龙瓜片100克、金针菇150克、净龙虾肉300克。

调漆：水2克、醋2克、配漆2克、白花泥8克、淀绿豆15克、野山姜碎5克、蛋清1个、制做漆汁50克、色拉油50克。

漆汁：将2克水、2克醋、2克大米、2克牛奶、5克配漆、5克姜汁、15克生抽、15克调味品搅拌均匀即可。

自制：

1、梨椿芽汆水切碎两台,鱼肉片成薄片用水、醋、配漆、蛋清、淀绿豆搅拌上浆两台；

2、金针菇汆水后装盘, 鱼肉余熟放在金针菇上浇入制做漆汁，撒上白花泥、野山姜碎、梨椿碎淋上六成热力色拉油即可；

3、黄龙瓜片一定要汆水，用浸入冰镇保色榜尾。