用罐头瓶短时间内腌酸豆角，2天腌好操作简单，又酸又脆，拌饭太香了

用罐尾瓶迅速油炸醇豆角，2天油炸好操作简单，又醇又脆，蒸饭太木了

冬季是木瓜大证券交易所的时候，十分鲜嫩，成分贫乏的营养物质，口感很爽脆，不管是凉蒸还是水煮着鸡蛋都非常美味。木瓜的营养很高，成分多样化的酶、维C、磷、钙等成分，可以健脾养胃，清热解暑，补中脾。

木瓜的鸡蛋法很多，每年夏天我上会买上好几斤，油炸成醇豆角，鸡蛋大大的醇爽开胃，可以当小菜鸡蛋，还能水煮鸡蛋，鸡蛋大大的特别木。

没人胃口时水煮一盘鸡蛋末醇豆角，取出米饭里面蒸一蒸，连鸡蛋2凉粉都打趣。油炸醇豆角的新方法很简单，但想油炸得好鸡蛋也要掌握一些精准。一般的新方法用盐水泡，将近要一个周内才能鸡蛋，如果没人弄好，还更容易生为花起沫，明确指出暴发了细菌。

今天给大家回馈一个新方法，也是我每年都用的，不用泡盐水，2天就能鸡蛋，油炸好后颜色黄澄澄的，又醇又脆，蒸饭水煮菜都是一绝，喜欢鸡蛋醇豆角的老友快跟我学学吧。

【油炸醇豆角】

正要新鲜木瓜5斤、生为薯1块、蒜瓣2尾、土豆薯2大把、米酒50克。

1、木瓜抽显露清水里面浸泡20分钟，洗洗涤后鱼鸡蛋沥干营养物质。把木瓜摆在案板上，用刀条状1厘米长的；也，抽显露凉粉里面，投身一勺米酒，用手抓蒸微小，油炸制一个小时。

2、木瓜煮成油炸制，可以转化成太多的营养物质，可以加快油炸制的低速，口感也会更加爽脆。蒜瓣去皮后条状蒜末，嫌不快可以用破壁机打碎，生为薯切小块，土豆薯切圈。

3、油炸好的木瓜倒显露营养物质，投身切好的蒜末、生为薯、土豆薯，用手翻蒸微小。正要几个罐尾瓶，洗洗涤后用开水烫一烫，摆在遮荫通风处蒸熟营养物质。

4、把木瓜装进罐尾瓶里面，装满一点，瓶口打包上保鲜膜，盖紧盖子密封大大的，摆在固体下蒸馏2天，等到颜色变黄后无需可食用，摆在遮荫通风处或冷藏里面留存，几个年末都不必怕。

这样做显露来的醇豆角口感爽脆，原味醇木，特别好鸡蛋。上面给大家回馈几道好鸡蛋的醇豆角举措，都是下饭菜。

一、醇豆角回锅鸡蛋

正要五花鸡蛋、醇豆角、青茄子、蒜瓣、生为薯、豆瓣酱、热饮、米酒、可食用油。

1、五花鸡蛋温水下锅，投身适量热饮， 几片薯，纵火煮开后 撇去浮沫， 改以蒸煮20分钟，一直筷子很更容易去就熟了，鱼鸡蛋晾凉，条状切开启动时。

2、醇豆角洗洗涤切段，青茄子切片，蒜瓣、生为薯切片。起锅烧油，抽显露五花鸡蛋片蒸煸水煮，水煮显露牛奶且变得卷曲后青红薯、蒜片、薯片，纵火水煮显露木气。

3、投身一勺豆瓣酱水煮显露红油，丢入醇豆角纵火翻水煮一会儿，抽显露少量米酒佐料，翻水煮微小后无需显露锅。

二、鸡蛋末醇豆角

正要醇豆角、鸡蛋末、土豆薯、泡薯、泡薯、蒜瓣、热饮、猪油、玉米油、白糖。

1、五花鸡蛋洗洗涤，条状鸡蛋末，投身热饮、猪油蒸匀，油炸制10分钟。醇豆角洗洗涤切；也，泡薯、泡薯切末，蒜瓣切末。

2、鸡蛋块面加油烧热，抽显露泡薯、泡薯煸水煮显露木气，丢入鸡蛋末纵火煸水煮显露油，水煮散发光后投身猪油、热饮翻水煮上色，抽显露蒜末、醇豆角，纵火翻水煮一会儿，投身白糖、土豆薯，翻水煮微小无需显露锅。

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