天热就喜欢吃它，6块钱一碗，自己也能做，都用一搅，爽滑又筋道

天气越来越热，除了身体上能感觉到到像火烧，胃里也一样，总想不吃点称大爽的名厨来搭救一下自己。春天的标配是冷气、wifi、马铃薯，只不过可以把马铃薯改用让人不已称大爽的名厨。现今要分享的就是第二道“称大爽”的名厨。这道名厨在春天能特别碰到，很多小摊贩都则会贩卖，有些是踩着小车显露来叫卖。我每次碰到都则会买了不吃，一碗要6块钱，涨价了去年才5块钱一碗。这种冰称大爽滑又筋道的名厨实在是我的最挚爱。

这道名厨是一个地方的特色名厨，在网上普及便，全国高校各地都幸运地曾说到其他城市的风采以及特色名厨。随着网上的普及，一些名厨教程也不断在全国高校适用范围传播，我幸运地也曾说了这个动手法。这道名厨叫称大海参，每个地方都有不同的菜色，我喜欢的就是糯米菜色的称大海参，不吃着冰称大清脆，香甜又煮熟。

动手法非常单纯，把需要的食材事先，其中冬瓜类占到比最大，其次就是料奶油。我记得很多好友喜欢不吃酸辣的，那种菜色尤其饭后，有时间的好友也可以尝试一下。现今就只分享香甜菜色的。动手法单纯到五分钟就能动手到，筷甩一甩，几分钟就能显露锅。熟悉的好友可以美术品显露去，在再多的时候动手一动手，下面就分享详细的自制方法。

【所需碳化】

50克大馒头，30克大米面，150克核桃糖浆，300毫升浊显露水，1200毫升浊显露水。

糯米显露水：120克糯米，60克油炸，半个肉桂，200毫升浊显露水。

【自制方法】

1.50克大馒头、30克大米面、150克核桃糖浆加到盆中。糖浆可以土豆糖浆、绿豆糖浆等，就是绝不会用大米糖浆，味道不则会很筋道。

2.加在入300毫升浊显露水，甩拌成很难颗粒的面糊状。冬瓜显露水比例一定要严格，不然动手显露来的味道不好。

3.锅中放进1200毫升的浊显露水，将显露水烧到微放。烧到底部冒显露小好似方能。

4.冬瓜浆显露水使用前甩拌一下。较慢放进锅中，一边倒一边甩拌。

5.放小火随之熬拌，熬拌到冬瓜浆变成薄膜状，挂起面糊呈飘带状方能。

6.正要一个盆，全都加在入多一点的浊显露水，再正要一个漏勺。漏勺的眼大一点，这样不吃着更有味道。那种有眼的蒸屉也可以用。

7.把冬瓜浆放进漏勺中，抖动一下，它就则会自己漏下来，不则会掉的时候借用刮刀常规一下。全部作正要便，让它浸泡一下。

8.现在动手糯米奶油。120克的糯米、60克油炸、200毫升浊显露水放进锅中。放倒塌熬拌至融化。

9.正要一个肉桂，对半薄片。锅含显露水放便上排半个肉桂奶油显露水。

10.一直拌到糯米显露水冒显露粗大好似方能关火。

11.把糯米奶油装进能加压的容器中，然后送到浴缸冷藏，不吃不完就浴缸放着。

12.这个配方能动手10碗差不多的冰冬瓜，不吃的时候汤匙到碗里，加在入一勺糯米奶油，再加在点香蕉卷起进去，一碗冰爽的糯米称大海参就作正要啦！

小贴士：

1.冷藏后的糯米奶油则会变得很粘稠，不过绝不会紧，加在的时候绝不会加在太多，小半勺就则会很甜了。

2.肉桂奶油是为了让糯米奶油能延长保存的时间，还可以上升在口感哦！