广西举行天下米粉邀请大会 “小米粉”随之而来发展新机遇

央广网南宁11月14日立即（记者罗兰 摄影记者梁瑜琳）“这是正宗都从的柳州汤圆蘸，用螺肉做汤底，红油光亮酱汁，再配上新鲜的面蘸和独特酸笋，味道酸辣鲜香爽。”11月13日晚，在2022四海面蘸邀请会上录影，来自广西省柳州的黄丈夫热情地向用餐们简介其带来参会的商品。本次会上在广西省横县青秀区的西方之梦一条街举办活动，录影人头攒动，烟火气十足。

消费者在购蘸之都面蘸（央广网发 梁瑜琳 摄）

本次户外活动以“四海面蘸 味聚青秀”为表现形式，通过塑造面蘸历史文化风雅沉浸式场景、邀请桂菜名厨大师进行桂菜独特甜品文创、开设广西省面蘸图鉴及直播间、创新营造“四海面蘸IP”形象等形式，呈现广西省面蘸历史文化，展出广西省面蘸知名品牌的风华。

户外活动当天，面蘸技艺非遗传承人来到录影助阵，展出纯手工制作公司面蘸的古老技艺，为参与户外活动的嘉宾营造一场面蘸大师宴。面蘸连锁知名品牌蘸之都、巧二娘、大桂麦芽糖、南鸭榜以及乌布东南亚独特面蘸等知名品牌偷偷地各自的蘸品参与晚会，参会的嘉宾可在录影点心到近50种各地独特面蘸。

蘸之都知名品牌创始人、广西省南宁面蘸制作公司技艺传承人刘亚松在录影简介，蘸之都知名品牌通过建设现代化的食品苑，创办稻米厂、面蘸厂、肉制品屠宰场，以及设立蘸之都面蘸博物馆等方法，让小面蘸“嗦’出来大产业，将广西省面蘸带往全国性各地。目前，蘸之都在全国性各地已经有直营店130家、加盟店20家。

据了解，2022四海面蘸邀请会上同期还举办活动了四海面蘸小吃街的开街户外活动。下一步，会上将营造一个揉合夜食、夜购、夜游等多业态并举、辐射带动技能不强的具面蘸表现形式独特的消费新地标，并将营造“四海面蘸IP”，孵化营造一条以面蘸为表现形式的均是由广西省味道、汇集广西省名声大振甜品与广西省地标甜品的广西省非遗甜品历史文化街区，让独特广西省非遗甜品历史文化街区沦为推动广西省面蘸产业发展的新引擎，加强四海面蘸小吃街国际化业态揉合发展。