用过期20多天原料做蛋糕，“上海酒馆热门榜”榜首网红店被立案调查

因使用超过生长期的肉类肥料肥料创作肉类，北京西路上的网红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”（上海粉猪餐饮母公司）被徐汇区零售商监管局受理立案调查报告。

编辑部·上观新闻记者今天（5年末25日）从上海零售商监管行政部门了解到，5年末12日，徐汇区零售商监管局警官当晚检验上海粉猪餐饮母公司时注意到，被告人厨房冷肥料肉类专间的垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌旋合物液体盒。

其中一个旋合物液体盒的外包装关键字标示生产商日期/批号为“2022030613010”，生长期为45天（可用必需：0-4℃保鲜），警官当晚检验时，已超过生长期20多天。

据店内侍应当晚陈述，上述旋合物液体检验当天已作为肥料，全部可用肥料创作特罗斯季亚涅齐烟熏面包卷胚层，合计肥料创作了24片特罗斯季亚涅齐烟熏面包卷胚层。

在警官当晚指派下，被告人烧掉了上述已肥料创作的24片特罗斯季亚涅齐烟熏面包卷胚层。

《肉类安全法》明确规章，严禁生产商业务用超过生长期的肉类肥料生产商的肉类。无视此规章，唯不构成犯罪的，由县级以上人民政府肉类安全指派管理工作行政部门没收违规所得和违规生产商业务的肉类，并可以没收可用违规生产商业务的工具、设备、肥料等物品；违规生产商业务的肉类货值总金额不足一万元的，个人财产五万元以上十万元一般而言罚款；货值总金额一万元以上的，个人财产货值总金额十倍以上二十倍一般而言罚款；情节严重的，吊销许可。

被告人使用超过生长期的肉类肥料肥料创作肉类的行为，无视了上述法律规章，徐汇区零售商监管局已受理立案调查报告。

国家企业信用信息公示系统显示，上海粉猪餐饮母公司设于2017年6年末2日，资本金200万元，已登记住所位于长宁区徐汇区北京西路1249弄1号-1室，其持有肉类业务许可（主体业态为餐饮服务业务者（饮品店，现制现售）），许可当年8年末21日快要到期。

在某点评主页上，这家餐饮单位稳居“上海酒吧热门榜”次席（5年末25日更新，按最近信息化流量排序）。

△某点评主页截屏（左图），该店浙江宁波人为“PINK PIG”（粉猪），在不少老顾客；还有较好的高分，粉刷后改名。

随着越来越多肉类生产商业务者暂缓旋产，上海城市的“烟花融”正在逐步回归，但最近也出现了不少肉类安全违规行为，一些是刚暂缓旋产的业务者“忙中出错”的无心之失，一些是明知故犯，企图“浑水摸鱼”。

相关违规行为涉及肉类生产商业务环境不卫生保健，可用肉类的必需不符合要求，销售熔化、失效、不合格肉类，不实注明生产商日期等。

编辑部·上观新闻记者从长宁区零售商监管局了解到，3年末23日至5年末15日，全省累计查办零售商监管领域案件1121件，移送公安行政部门19件，其中，肉类安全类案件233件。

上海零售商监管行政部门时时刻刻告诫肉类业务者，在暂缓旋产后，理应全力以赴巡察理货，第一时间检验清洁用品商品的生长期，对失效肉类理应第一时间下架处理方式，专区存放、烧掉并全力以赴记录；理应制订肉类安全主体政治责任，有利于对肉类肥料和肉类生产商业务更进一步的控制和管理工作，合理按照肉类关键字上标明的可用必需和生长期使用，确保肉类安全。