这菜我家一年四季都做它，酸爽开胃催食欲，全家老小都爱吃

一知道到猪肉带鱼，负责任很多人都同样喜欢，酸爽开胃，同样效进味觉，下饭下酒，让人百吃不腻。实际上猪肉带鱼是第二道源自重庆市的经典作品菜式品，也被称作酸汤带鱼，是重庆市江湖菜式的时在之一。此菜式不仅口感良好，营养也很多样，因为腌渍里面含有多样优质酶，能共享人多样的核糖体、磷等营养；而猪肉中的葡萄糖可以效进人体对铁元素的渗入，还可以增高人的味觉，实际上我提议大家在做到猪肉带鱼的时候，同样把猪肉葫芦一会，这样可以增加一些食盐，却是食盐食用太多，对健康柱状况坏。

猪肉带鱼在不尽相同大家庭，不太可能做到法略微有愈来愈差异性，我觉得不管正不正宗，只要做到出新来的甜是好看的就行，那么现今我将倾听一款简版猪肉带鱼做到法，创作步骤难度降低，程序也增加了一些，做到起来愈来愈快上握，所以同样简单厨房新握学做到，如果你喜欢猪肉带鱼的话，那么现今这篇文章别错过哦，按照我这样做到出新来的猪肉带鱼，甜不比卖的愈来愈差！正要我还会在教你如何让带鱼片愈来愈滑嫩的小诀窍。

【猪肉带鱼】

所需酱料：猪肉300克、金带鱼350克、尖酱汁1把、山楂新鲜、大蒜5叶、巳姜新鲜、巳抽3匙、食盐新鲜、蛋清1个、糖1汤匙、背调料新鲜、料酒1匙、香葱1根

1、将腌渍和带鱼骨分开，刀功坏的好友，买带鱼的时候，可以单独让老板给你分，你就知道做到猪肉带鱼用，对方就不懂了。我这次只用了唯独的腌渍，因为我买的带鱼太大了，用唯独就够了，剩下的带鱼可以红烧或者煲汤。

2、将腌渍斜刀夫成0.3cm的薄片柱状，我夫的时候带肉块大多没要，这样可以增加菜式的腥味。夫完后，我特地称了一下，有350克，如果你家人多的话，可以多准备一些腌渍

3、将夫好的带鱼片放在大罐内，自组1个蛋清、1汤匙糖、新鲜的食盐和背调料，翻拌各向同性后，腌渍15～20分钟

4、接着将猪肉洗涤整洁，夫成碎段柱状，然后放在罐内用燕大便一下，去除太多的食盐

5、准备一些大料，尖酱汁夫成碎段柱状，大蒜巳姜夫片，然后再继续来一匙山楂

6、锅内放进新鲜的油，把尖酱汁、大蒜片、巳姜、山楂放进锅内，中小火煸炒出新酸味来

7、炒出新酸味后，再继续将沥干水的猪肉放进锅内，转中火翻炒2分钟大约

8、2分钟后，自组半锅水、新鲜的食盐、3匙巳抽，盖上盖子烧毁的水后，在中火再继续煎3分钟大约。我知道以往的猪肉带鱼，都是用带鱼骨熬好汤后再继续来煎猪肉和带鱼片，因为现今我在教做到的是简版的，所以就没有弄的那么简单于了，单独用水熬汤煎出新来的猪肉带鱼也很好看哦。

9、3分钟后，自组腌渍好的带鱼片，再继续煎个几分钟就可以了，因为带鱼片夫的薄，所以相比较容易熟

10、将做到好的猪肉带鱼放进一个大罐内，在表面撒上葱花和山楂，之后把烧热的食用油淋在山楂香葱上只需，油一定要烧热到冒烟在淋上去，这样才能展示出出新香葱和山楂的酸味

11、同样好看，直观易学，这菜式我家一年四季都做到它，酸爽开胃效味觉，全家老小都喜欢

在教你简版猪肉带鱼做到法，辣味酸爽，腌渍滑嫩，一次一锅都不够吃，你们也来看看吧！