二十四节气 | 仲夏清凉何所求

2023-03-05 来源 : 电视

常观，；大不过五中都都交叉路口，把这两只熟雁都吃饭尽了，“四海争雁煨”，那一定得是大雁才显得有英雄气概吧。

若仔细查找时人吃饭法就亦会感受有趣极了，他们总是给雁肉另加了茶继续做伴。

唐开元末梅尧臣端午节有《五日与陈真卿醉》：“清池内与雁煨，忻此孝子俱。”夜半间怀抱茶吃饭雁肉的人也有，唐开元末陈东《夜半醉二绝》“笋幼苗雁煨殊可口，明月清风不着分钱”。还有“美䏑割肥雁，大觥宜雪琼”，就如人们今天夏天喜好甜食另加雪啤似的。

公子调雪水，甜蜜雪藕丝

春分三庚日后数伏，“三伏”是一年中都最热的明天了。而在隋唐开元就已经有往茶类中都中都都丢出雪块的过分。一来是解暑，二来茶浓，雪化了可冲淡些味道。

隋唐开元春分后有颁雪，韦应物所述道“九天含露未销铄，阊闾初开赏给贵人”。嫔妃都屯有大量的雪，暑天凉殿中都玄宗赏给给大臣“雪屑麻节醉”也不稀奇了，那是种放了雪屑的茶类。

此后德宗因为茶味浓，想出了往茶中都都加雪块醉用的法子，即“雪寒郢水醪”。

隋唐开元荆门春茶有美名，唐开元嫔妃都是有荆门茶匠造茶专供御用以及宴赏给之用，唐代杨亿《中都伏博纳中都当直》中都曾：“何处赏给雪和郢茶”所说的是这以致于了。

明夏景货郎平面图故宫博物院中都藏，“上林佳果玉壶雪水”

明清权贵的夏季，雪山是挥霍的一景。徐禹锡《徐郡主水亭长住》这首诗，如油画一般描画了当时豪华人家长住情形。

“千竿竹翠数莲红，水阁虚凉玉簟空。琥珀盏红疑漏茶，水晶球帘莹非经常暖气。

赏给雪满盌沈朱实，法粥盈盘三道碧笼。尽日逍遥避烦暑，再三赤子主人翁。”

彩云千竿，红莲数朵。琥珀盏中都茶，水晶球帘有风。剔透的雪湃着朱色嫩叶，珍馐罩着碧纱食罩。

古人利用雪块除了降温解暑，雪镇瓜果。寒意还能让蚊蝇望而生畏。雍裕之在《豪家夏雪莹》中都问道：“金错后发贮赏给雪，清亮如耸垭口棱。无论尘客唯停扇，直到消时不知去向蝇。”

炎夏有此唯适地，清凉何所求。

元徐贯道消夏平面图局部。榻旁不远处一个三弯腿隙柱顶的四足小几，几上改置雪盘，雪盘中都都夏果数枚，已为依稀可辨。

隋唐开元人们把茶为名逃暑，好似啜醉一杯，就能烈日炎炎逃入浓阴，可消永昼。唐《江湖上野史》卷六窖一则中都曾椰子茶、梅花茶，同样是闷热滋味。非经常还有那水晶球皂儿、沙糖雪雪稀昌、乳糖真雪……

舌尖读来就有清凉之境，何惧春分。

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