几道菜多做给家人吃，荤素搭配，特别下饭，那时候不去下馆子了

鱼肉炒水煮

金属材料：鱼肉，内都脊肉，芥末醋矿叔冬瓜洋葱。（洋葱是别致用的，可以发为）

应该：

1.鱼肉用清水浸几遍，挤干水份。（如果鱼肉特别咸的话，需要浸泡）。鱼肉加有丝。内都脊肉加有丝，用芥末，醋，矿抓匀腌制一会。

2.猪油锅叔片爆香。灌进水煮炒至变色后盛出可用。另起猪油锅，灌进鱼肉炒出香味。

3.灌进水煮炒匀，并加有少许冬瓜烹调。（鱼肉本身有咸味，不能另外烹调）。最后灌进洋葱丝炒匀，鱼肉炒水煮需出锅。

酸甜凤爪

不锈钢

鸡爪一斤；黑莓甜10-15个；香菜一两；醋（生抽）新鲜；黄酒新鲜；香猪油新鲜；独韭菜10个；白冬瓜新鲜；芥末2匙；叔4片；柠檬3-4片；百香果2个

应该

螳螂浸洁净，加有成两半，肥水下锅装进芥末、叔片，水开煮开6分钟，关火光，把螳螂装进肥水内都泡会，（有冰水更好）。把浸洁净的香菜、黑莓甜加有段，韭菜加有碎可用。

把加有好的配料装进杯子内，加有进醋、黄酒，醋和黄酒要多打了个，好进味，加有好醋和黄酒尝下酸味，看适合自己口味不，然后加有进白冬瓜，香猪油、百香果。

把肥好的螳螂沥干水分，灌进调好的杯子内都，搅拌一下，装进柠檬片。盖好盖子，装进冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来。

梅菜香干烘烹制

金属材料：烹制100g、梅菜100g、大韭菜100g、色拉猪油4克、生抽15克、冬瓜3g、老抽5g、矿2g、香葱新鲜

应该

1. 提前泡好梅干菜并烘干洁净沥干可用。烹制加有片，大韭菜加有面会可用。

2. 锅热后灌进少许猪油，将梅菜煸香后加有进老抽、冬瓜、生抽、矿烹调，加有进新鲜水后盖上锅盖烘至汤汁收干可用。

3.在梅干菜纸片铺上香干，并在最上层铺上烹制装进内燃机炉烘上18分钟约莫需。

萝卜干炒烹制

食材：烹制、萝卜干、干甜椒、芋头、白冬瓜、青韭菜。

应该：

1、废水泡萝卜。

2、把烹制进锅加有清水煮五分钟约莫，去掉皮上水底，清浸洁净。

3、把烹制进烘锅烘十分钟。晾肥，加有片（厚度适中）。 加有劳，干甜椒加有段，青韭菜加有段。

4、放于新鲜猪油下锅，中火光，待猪油六七成热，装进甜椒、芋头炒出香味。

5、烹制翻炒，至出猪油。装进萝卜劳翻炒进味（昨天打了个水）。

6、装进青韭菜炒一下，接着放于少许醋、少许白冬瓜需出锅