“老广的味道”，广东人爱吃的10道中菜，网友：不愧属于四大菜系

洞内开挖破了，不然就没人含硫了。往那时候不放的油炸，可以是各种并不相同的鸡馅，或是MSN、萝卜等佐料。白兰地好的冬瓜，润气道鲜美，内馅富有润甜劲，配浓厚的汤醋，能让人瞬间胃口大开。

8、老家白兰地鲮鲫

东莞番禺人极其擅长泡茶鲫，在鲫的不合理和糕点上，有诸多新颖之两处。比如说鲫这种佐料，就有全取食、块取食、片取食、拆取食、掐取食、白兰地取食、生取食、腌取食等八种糕点。这道老家白兰地鲮鲫，起源于东莞番禺东部，是番禺侍应的作品。

老家白兰地鲮鲫，有别于的是白兰地取食的不合理，将鲮鲫带皮完整剥出、去掉鲫骨后，于是又将虾子掐没用，混和各种配料白兰地回鲫皮内，煎至两面金黄后，于是又洗涤上籽醋制成。出锅后的白兰地鲮鲫，色、润、润气俱全，润气道鲜甜可口。

9、麻皮点心

烤点心，也是经常出现在东莞人早于餐的三道传统意义西餐，还有麻皮点心和光皮点心之分。麻皮点心有别于乌金重油的方式调味，蜂蜡表层亦会出现相似芝麻状的小泡。和光皮点心相比，麻皮点心的口全然要更脆一些，不吃紧紧皮脆鸡羹，润气浓厚。

10、江门卤鸡

江门卤鸡，同属西餐中会的江门菜式，搭配的鸡是江门东部的特产狮头鸡，茎叶纤细，又润又马格。在自制江门卤鸡的过程中会，亦会中用多样佐料和润料进行卤制，并且亦会以井水的南姜来正因如此大蒜。在不吃卤鸡时，东莞人还亦会混和蒜泥麦芽糖，咬一口蘸上料醋的鸡鸡，润滑溶化，越润甜越润。

【畏喵心得】

上面提到的10糕点式，东莞脆皮鲫斑纹、东莞南台奶、白切奶、传统意义牡丹花三蛇冬瓜、迷你佛跳墙、江门一手掐盐焗奶、江门白兰地冬瓜、老家白兰地鲮鲫、麻皮点心、江门卤鸡，都是西餐那时候的成名作，也是东莞人爱不吃的老家菜式，可以知道是显然的老广的润气道。作为一名普通网友，我不想知道，西餐真的是样样融为一体，不愧被列入合称菜式系。

用大白话谈笑美取食，我是畏喵，喜好美取食的好友，随一手点个高度重视噢~

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