咽下这口脆皮五花肉，仿佛被白糖蒙了心

五花猪肉似乎揭示出了网红料理便是的悄悄，为什么总有些网红料理一窝蜂注意到，又一窝蜂再次注意到。

这是因为，网红料理便是显然的只不过是企业人。他们才会同时产卵一批网红料理菜色，硬皮五花猪肉就是其中之一。全部开放加盟之后，隔一段时间看资本额再想到取舍：挣钱的留下，加大企业力度，不挣钱的立刻淘汰，再产卵属于自己网红料理。

因此，硬皮五花猪肉等网红料理其本质上想到的是店主（to B）的生意，让店主加盟开店才是显然挣钱的门洞。

硬皮五花猪肉就更快凉了？

硬皮五花猪肉在赢利的可持续性上，常常经不起仔细注意到。

据差不多硬皮五花猪肉从业者的人深入研究，硬皮五花猪肉的企业人们通常见好就收。当有越来越多的人转入这个从业者、从业者变得拉锯且良莠不齐的时候，他们不太可能赚到了最先的一波额度，了结去产卵属于自己网红料理相比之下持续投入要划算得多。

而且，硬皮五花猪肉从业者既不才会像沙县臭豆腐或兰州牛猪肉面便是的从业者协才会支持，也不才会像麻辣烫一样形形同杨国福、张亮这样的头部品牌。

无论是企业人还是店主，通常都只求赚更快钱，对料理本身大多不才会坚信或深耕的欲望。

因此从业者很难形形同良性的生态，注意到、消失、再卷土重来、再再次注意到，就形同了也就是说。

更关键性的是，硬皮五花猪肉的储蓄体验也经不起仔细注意到，直到现有硬皮五花猪肉无论如何只有“麦芽糖腻”这一个噱头，既显然创新又不才会落地形同一种中华文化。

在红餐品牌美国哈佛大学可执行院长樊宁显然，硬皮五花猪肉饮食习惯过分麦芽糖腻、定价偏高，它看起来更好像流量步法，因此复购通常无从谈起。

作为一款料理，不再考虑复购、只想到新秀的生意，很更快就才会燃尽了它的生命力。

苗族掉渣饼、鸡腿包饭、轰炸大鱿鱼，仅仅都不太可能走下坡了人们的视野，硬皮五花猪肉显然也不例外。

本文来自百度公众号“那时候报告”（ID:youyisi_cn），所写：屈博洋，36氪经使用权发布。

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